Ingredienser:

400 g Nötfärs eller Blandfärs

2 st Äggulor

5-6 Champinjoner

1 st liten Gul lök

5 dl Vispgrädde

Soja

Röd vinbärsgelé

1 st Köttbuljongtärning

Svartpeppar, Salt och Vitpeppar

Gör såhär:

Lägg färsen i en bunke. Separera äggulorna från äggvitan. Ha bara i äggulorna i färsen. Blanda runt med händerna (som du har tvättat såklart!) Under tiden som du blandar runt tillsätter du lite vispgrädde i taget (Max 1 dl), tills färsen blivit en jämn och fin gegga. Salta, peppra och ha i lite vitpeppar. Blanda en sista gång.

Forma sedan ganska rejäla biffar, Platta ut dom ganska ordentligt, för det krymper ihop i stekpannan sen.

Hetta upp en stekpanna till medelvärme, tillsätt smör och stek biffarna tills de är genomstekta.

Ta ur biffarna ur stekpannan och håll den varma.

Häll i ca 3 dl vatten i stekpannan som du stekt biffarna i. lägg i en köttbuljong. Tillsätt sedan Resten utav vispgrädden som du har. ca 4-4,5 dl. och en skvätt soja. Salta och peppra efter smak och Tillsätt en tsk röd vinbärsgelé. Låt detta koka ihop. Sen gör du en redning på mjöl och vatten (skaka ihop) och häll i såses tills du får den så tjock som du vill ha den.

Hacka champinjonerna och löken.

Hetta upp en stekpanna till medelvärme och lägg i svampen först (Utan något smör eller någon olja i pannan) När svampen har "svettats" klart så tillsätter du smör och höjer värmen. Låter svampen fräsa i smören lite, sen tillsätter du den hackade löken. Salta och ha i lite vitpeppar. Klart!

Dags att lägga upp på en tallrik :)

Serveras med kokt potatis och en klick vinbärsgelé

SMAKLIG MÅLTID!!

/Linspiration

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Ingredienser:Benfria kotletter Färska kantareller 3dl Vispgrädde Kantarellfond Såskulör potatis Salt & svartpeppar, vitpeppar och socker   Gör såhär:Hetta upp en stekpanna (Jag använde en räfflad grillpanna för att få köttet ra...

         Jag ÄLSKAR julen!Jag älskar alla tända ljus, allt julpynt, att få ge bort paket, att få paket, se barnens glittrande förväntansfulla blickar när tomten kommer gående, maten, stämningen, musiken, det glittrande snön och KalleAnka!!   ...

  Ingredienser: Grytbitar (fläsk) Broccoli 1 gul lök Gurka Tomat Majs Ruccolasallad 1 burk Creme fraiche Thai sweet chilisås 1 köttbuljongtärning Bulgur Kikärtor   Gör såhär: Bryn grytbitarna ordentligt i steksmör. ...

    Ingredienser:4 st kotletter 1 gul lök 3 dl vispgrädde 1 köttbuljongtärning Salt och peppar Såskulör Mjöl Ris   Gör såhär: värm upp stekpannan ordentligt. När stekpannan är rykande het häller du i rikligt med steksmör. ...

  Ingredienser:Blandfärs ca 5hg 2 st Gula lökar 1 ägg Mjöl 5 dl grädde 2 köttbuljongtärningar 8-10 potatisar Salt & peppar Lingonsylt   Gör såhär: Lägg blandfärsen i en bunke. Kläck i ägget, Finhacka en utav lökarna och slä...