Ingredienser:

1 st Oxfilé

8-10 Potatisar

2 dl Vispgrädde (minst) ;)

ca 10cm lång bit Purjolök

1/2 Gurka

Cocktailtomater

Oliver

Isberssallad

1/2 rödlök

1 st Köttbuljongtärning

Såskulör

Salt & Peppar

Gör såhär:

Skala potatisen, lägg i en kastrull med vatten så potatisen täcks. Salta vattnet rikligt.

Koka tills potatisen är klar (inte sönderkokt) ;)

Häll massa svartpeppar på ett fat. (helst inte finmald peppar, utan lite grovt mald) Skiva oxfilén i tjocka skivor, sen doppar du kanterna på köttskivorna i pepparn. Stek i rikligt med smör i en riktigt ordentligt upphettad stekpanna.

När köttet är färdigstekt lägger du det i folié för att vila en stund.

Sänk ner värmen på plattan du stekt köttet i och häll i lite vatten och köttbuljongtärningen. När buljongtärningen är upplöst så häller du i vispgrädden. Låt det småkoka en liten stund. Salta och peppra. Gör såsen brun med såskulör. Gör en redning på mjöl och vatten. SKAKA ihop.

Häll i såsen det under omrörning i såses, tills såsen är så tjock som du vill ha den. 

Hacka gurka, tomater, purjlöken, rödlöken. Blanda ihop i en skål.

Lägg ett isbergssalladsblad på tallriken du ska äta på, lägg det hackade i bladet och lite oliver uppepå. och TADA! salladen är klar :)

Sen är det bara till all lägga upp det andra också :)

Smaklig måltid!!

Och Förresten

Jag gillar köttet blodigt, då ska köttet kännas som om du trycker på din kind

Vill du ha köttet rosa ska det kännas som om du trycker på din haka.

Vill du ha köttet riktigt genomstekt ska det kännas som om du trycker på din panna.

Lycka till nu :)

/Linspiration